Обезвоживание — это ряд организменных процессов потери воды. В результате этих процессов возникает обезвоженность организма, сопровождающаяся целым рядом эффектов, таких как: состояние недостатка воды, нарушение водной и солевой регуляции, нарушаение гомеостатического баланса между водой и минералами. Уменьшение количества воды в любой биологической жидкости приводит к её сгущению и нарушению обмена веществ.

Важно знать признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека, по которым можно приблизительно определить процент обезвоживания относительно массы тела и рассчитать количество жидкости, которую необходимо восполнить.

Признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека:
При 1–5% дефиците воды развиваются: жажда, плохое самочувствие, замедление движений, сонливость, покраснение в некоторых местах кожи, повышение температуры, тошнота, расстройство желудка.
При 6–10% дефиците воды в организме возникают: одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушения речи.
При 11–20% дегидратации, развиваются патологические состояния: бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.